Ingredienti:
- Zucchine: 500 gr
- Farina: qb
- Olio Evo per la frittura
- Aceto di mele: 50 ml
- Sale: qb
- Menta: qualche foglia
Procedimento:
Tagliate le zucchine a rondelle di 2/3 mm. Se usate l'affettatrice potete mettere la regolazione su 2.5.Infarinatele leggermente di modo che l'acqua venga assorbita e iniziate a scaldare l'olio.
Quando sarà in temperatura friggetele poco alla volta fino a quando si saranno colorate.
Scolatele su carta assorbente lasciandole distanziate.
Salate, irrorate con l'aceto di mele e aggiungete le foglie di menta.
Ora basta lasciarle riposare di modo che assorbano tutto il sapore!
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